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人们吃进去的益生菌，往往过不了胃酸这一关。均瑶健康联合江南大学，攻克“活菌存活率”这一难题，11月12日在上海召开全球新品发布会，亮相跨界新品酸奶活性益生菌“青幽君”和“拒敏君”。

易感染、易敏感人群有需求

幽门螺杆菌感染，全球都有发生，在分餐制及公筷使用习惯尚未养成的地区，尤为普遍。亚健康人群，海鲜过敏、季节交替皮肤过敏、宠物毛过敏的群体，也很常见。有什么办法可以帮助到这些群体？

在此背景下，均瑶健康联合世界领先的食品工程研究学府——江南大学，研发推出药食同源的功能型酸奶活性益生菌。据均瑶健康研发负责人透露，研究发现一株有特定功效的益生菌，一般需要10-20年的时间。

本次发布的新品“青幽君”和“拒敏君”，应用的菌株，凝聚了江南大学在益生菌生理功能及益生特性上的30余年研究成果。其中，“青幽君”含国家发明专利菌株CCFM1118，能够预防和（或）治疗幽门螺杆菌感染的卷曲乳杆菌，是专为中国人肠胃健康打造的“酸奶活性益生菌”；“拒敏君”含国家发明专利菌株MP108，是目前唯一一株国家批准的儿童抗过敏菌株，专为易敏感人群护航。

益生菌被三层包埋

均瑶健康并未选择消费者日常补充益生菌的常见形式——酸奶，作为活菌的载体。均瑶健康研发负责人表示，“我们要攻克的是‘活菌存活率’这一难题。另外，中国人的肠胃并不适合通过冷冰的酸奶补充益生菌。”

据江南大学实验研究，酸奶中的活菌，在通过肠胃时，95%左右会被胃酸、胆酸侵蚀，到达不了适合定植的肠道。

带着这个难题，均瑶健康研发人员向江南大学院士讨教，并经过一系列的市场调研，最终采用适宜活菌存活的酸奶乳制固体基底作为载体，并利用三层包埋技术，使得到达肠胃的益生菌存活率高达98%，出厂检测活菌量达50亿CFU/杯，大大提高了益生菌存活率。同时，温润的产品特质，让不适合吃冰冷酸奶的人群有更好的选择。

“一粒味动力，十杯好酸奶。”据介绍，以每杯100ml酸奶中的活菌数为基准，一粒味动力酸奶活性益生菌中的活菌数，相当于其10倍。“青幽君”和“拒敏君”市场售价为19.9元/杯（5粒），相当于4毛钱就可以补充一杯100ml酸奶的活菌量。

均瑶集团总裁、均瑶健康董事长王均豪，在发布会现场表示，“科技创新带来价值的显著提升。味动力酸奶活性益生菌，是应消费者不断增长的健康需求而生的全新品类，也是科学家加企业家1+1=11的创新成果。”

目前，人们的健康意识普遍提升，均瑶健康以益生菌为核心突破，大力发展具有自主知识产权的功能性菌株。除此次全新上市的“青幽君”和“拒敏君”，在解酒护肝、降脂减肥等方面也持续发力，多款功能性专利菌株即将陆续推向市场。